D’olivio werd opgenomen in de Gault&Millau-gids met een score van 12 op 20 en een welverdiende koksmuts. Volgens de culinaire gids is D’olivio “één van de Limburgse pareltjes waar genieten met een hoofdletter G wordt geschreven. ”Chef Ivo serveert “verfijnd bereide gerechtjes die enthousiast en met zichtbaar plezier worden geserveerd door gastvrouw Ellen.” Ze proefden onder meer rouleau van kabeljauw met velouté van hazelnoot, edamame en daslookolie, een gerecht dat ze beschreven als “origineel, smakelijk en evenwichtig.”
Bij D’olivio draait alles om pure verfijning, warme gastvrijheid en gerechten die met passie en precisie worden bereid — een erkenning om trots op te zijn.